はらほろ ひれはれ

2012年、私のゴールデンウィーク！

　彼の仕事の関係上　ゴールデンウィークは我が家にはありませんが、休暇を取った彼と二人、

　雨の日を過ごしています。たいくつすぎて、はて　何をして過ごすべきか？。

　そうだ。日ごろ出来ない料理でも・・・ということで、キッシュに挑戦することに。

　昨日　ミニ菜園で、取ってきたほうれんそうと、たまごと　ハム。
　
　まずパイ生地つくりから・・・

　小麦粉をふるって、真ん中に冷えたバターと塩をのせ、包丁で切りながら混ぜます。（あれば、スケッパー）
　
　細かくなったら手のひらで、もむようにして、サラサラの状態にします。

　

　次に、同じように真ん中にくぼみをつくって、黄身とお水半量をいれて、指先で、周囲の小麦粉とすこしずつ

　まぜていきます。

　

　途中お水をたしながら、練り混ぜ　耳たぶくらいの固さにしあげます。

　固く絞った濡れふきんにくるんで、３０分ほど冷蔵庫で寝かします。

　

　打ち粉をした台の上で、生地を麺棒で、３ｍｍの厚さに伸ばしていきます。

　

　タルトレット型にきれいに伸せて、余分な分は、切り落とします。

　


　ここまでで、パイ生地は出来上がり。

　生地を寝かしている間に、ほうれん草とハムを炒めておきます。ゆで卵も２個作りましょう。

　ボールに卵２個と牛乳１４０cc　クリームを１００cc加えてよく混ぜます。

　パイ生地の上に炒めたものを並べ、ボールで作ったクリームを少しずつ入れていきます。

　最後に　８等分できるようにゆで卵をのせ　１８０度の　オーブンで、余熱１５分　焼き２５分で焼き上げます。


　

　そうして　出来上がったのがこちら。

　　

　　正味　１時間３０分だけど、　寝かす時間や　焼く時間を入れると、２時間半から３時間。

　　やっぱりたっぷり時間があるときにしかできませんね。（体力いる～～～。）

　　ちなみに土曜日に天気がよければ、今年も塩船観音のつつじを見に行くのが、

　　ささやかな我が家のゴールデンウィークです。

　


　　パイ生地の分量

　　小麦粉　　　５００g　/　バター　　２００ｇ　/ 卵黄　４個分 / 水　８０cc / 塩　こさじ２分の１

　　（この分量で、直径２１cmのパイ（キッシュ）が２個できます。）

　

　　　彼の友達が、通販の会社をはじめたので、ご祝儀代わりに

　　　蟹のポーションを注文する事にしました。あれから３ヶ月。

　　　かにしゃぶしゃぶ　　蟹いり茶碗蒸し　　蟹のサラダ　　蟹のちらしずし。

　　　ずいぶんと楽しませてもらいましたが、やっぱり一番おいしかったのは、

　　　ポーションをバターで焼くだけのステーキでしたかね。

　　　

　　

　　

　　

　　今度蟹さんにお会いできるのは、、いつの事でしょうか？

　　冬の寒い間　耐えて、育った　ほうれん草を収穫しました。

　　昔ながらの、根っこが赤いほうれん草です。

　　で、ほうれん草づくしのメニューにしてみました。

　　ほうれん草の根っことチキンのグラタン！

　　　

　　　

　　　

　　できあがったグラタンは、グラタンというよりも　焼きホワイトソースかな？

　　ソースが、ホワイトシチュウの残り物でしたから。

　　ほうれん草の葉の部分は、茹でて、３ＣＭほどに切、皿に並べて　その上に、絹豆腐を

　　ちぎって乗せ、おこのみのドレッシングをかけてサラダにしました。

　　根っこは、バターで塩炒めにしてもおいしいのよね。

　　　

　　ひさしぶりに日本映画をみました。　タイトルは、　

　

　　　僕達急行Ａ列車で行こう





　　なぜ　この映画かというと、それは、我が田舎が、ちょとだけ、出るからです。

　　豊後森駅の機関庫のシーン。それを見たいためだけに、この映画を見たのです。

　　あまりにも短いシーンではありますが、生まれ育った町は、誰にでも格別です。

　　毎年帰っている私ですが、それでも懐かしい。

　　あの駅の改札口をたくさんの学生服を着た若者が、ドッと降りていったのは、

　　もうずいぶんと古い昔の事。

　　私は、一駅手前の駅で、毎朝、カーブを曲がってくる汽車（？）と　競争したものです。

　　そして、　改札口を通る時間をなくすと、線路伝いに直接乗り込んだのでした。

　　機関庫は、閉鎖され、にぎやかだった町も　いまは、見る影もないけれど　自然は、そのまま。

　　世界的にもめずらし、卓状台地の　切株山　万年山。そして９つの温泉。

　　駅からは、　九重山とその噴火の様子を天気がよければみることができます。

　　熊本の小国町に向けて、　一両編成の　宮原線も通っていました。

　　いまでは、夢大橋だけが有名になってしまいましたが。

　　この映画を私同様に　懐かしく鑑賞した人も何人かは、いるんだろうなあ。

この写真は、昨年の秋　熊本の大観峰から見た　大分方面。

　　真ん中が、万年山　　右が、九重富士と呼ばれる、湧蓋山。

　　ちなみに　香川県の屋島も卓状台地です。

　　　　

春を先取り！＆春探しお出かけスポット

　　やっと春がやってきたと思える今日の天気です。　

　　暖かくて、とっても気持ちいい。

　　突然あたたかくなったので、庭の花たちも一斉に花をつけはじめました。

　　そして、なんということでしょう。　庭に　竹の子　まで　生えてきたではありませんか！

　　あたたかくて、魚まで（竹の子）だまされてしまう？。　春の一日です。


　　　



　　　

春を先取り！＆春探しお出かけスポット

　ここのところずーと調子が悪い上にお出かけする予定もない！

　　しょうがないので、お庭を散歩することに。

　でも今日はとってもいい天気です。やっと春がきたのかな？

　　ひさびさ　庭の花たち行ってみたいと思います。

　












確かに春はきているはずなのに・・・わたしのからだは、冷え切っていて、春を感じられない。

今年もホットに！happyバレンタイン♡


　　昨日のつづき、　ラッピングは、お家の中にあるもので、

　　こんな感じに完成しました。

　　

　　こちらは、こんな感じ。

　　

　　冷たくておいしい！でもちょとミルク入れすぎたかな？

今年もホットに！happyバレンタイン♡

　　２月１４日　　今日の今日に　バレンタインチョコレートを

　　手作りしております。

　　制作途中ではありますが・・・

　　

　　

　　

　　用意したのは、イチゴワンパック　板チョコ２枚　おべんとうのおかずカップ　です。

　　湯銭したチョコレート（少し、牛乳を入れて、のばす。）にイチゴを
　　へた付きで　ひとつ　ひとつ　コーティングしていきます。

　　後は、冷蔵庫で、冷たく固まるのを待ちます。

　　彼は、イチゴだけのほうが喜びそうですが、　一応　バレンタインですから。

　

　　春が来た！？かと見まごう程の今日の東京の天気。

　　部屋の温度計は、１７度をさしていました。

　　南の窓も　北の窓も開け放しても寒くない。

　　体調不良もどこへやら。

　　こんな日は、主婦全開。

　　クイックルで、なんちゃってそうじ。ではなくて、

　　回転モップで、床磨き。

　　膝に問題を抱える私には、雑巾がけは、ちときつい。

　　ので、昨年かってもらいました。

　　我が家では、　｛高級雑巾］　とよんでおります。

　　これが楽。　フローリングだけでなく、　ウッドデッキまで、そうじできるし。

　　久々　部屋きれい。　さあ、台所をかたずけて、　洗濯物を干して、　

　　あまりに天気がいいので、　ミニ菜園もチェックにいって、

　　ひさしぶりに、ベランダランチといきましょう。

　　といってもスーパーで買ってきたお惣菜と、市販のヨーグルト。

　　いつもは、午前中にやるべき　エゴスキューも今日は、午後から。

　　体調がいいので、１時間半で、終了。　　完璧

　　なんて充実した１日でしょう。

　　観葉植物も　ぬいぐるみたちも　お日様浴びて、私同様リフレッシュ！

　　この写真だと、ミモザが満開に見えますが、まだまだつぼみ。


　　

　　で、こちらは、寒さに耐えて、踏ん張っている、さやインゲン君です。

　　

2011年の総括＆年末年始のご挨拶

　謹賀新年　初春のお喜びを申し上げます。

　いつものように　彼の実家で、元旦を過ごし、いつものように、川越へ　初詣、

　そして、いつものように　干支のおみくじを引きました。

　いつものことが　いつものようにできることを　幸せに思います。

　今年は、昨年にもまして、節約の年。気合をいれていきましょう。